O Mojito é hoje um dos cocktails mais apreciados. Teve origem em Cuba, e logo depois do Daiquiri era a bebida favorita de Ernest Hemmingway. É muito simples de ser preparado, com hortelã e lima para acentuar o rum. Para melhores resultados escolha um Rum premium como o rum Cruzan, Appleton ou Mount Gay.Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 6-8 folhas de hortelâ;
- club soda
- 1 lima (cortada ao meio)
- 6 cl de rum
- folha de hortelã para decoração
- 4 ou 5 gotas de Angostura
Preparação:
- Coloque o açúcar, as folhas de hortelã e um pouco de club soda num copo alto.
- Misture bem para dissolver o açúcar e para libertar o sabor da hortelã.
- Esprema o sumo das duas metades da lima para o copo.
- Deite metade da lima no copo.
- Adicione o rum.
- Mexa bem.
- Encha o copo com gelo (de preferência moído).
- Adicione o resto do club soda .
- Enfeite com a hortelã.
- E finalmente o toque especial... verta no topo umas gotas de Angostura.
